Ingredienti - 50 g di farina di riso aromatizzata al cioccolato - 100 ml di albume - Lievito/idrolitina q.b. - Marmellata di albicocche q.b. - 10 g di cacao + 20 ml di acqua + dolcificante Zero Cal q.b. (per fare la cremina) Procedimento Mescolare la farina,
I diversi metodi di cottura determinano modifiche chimico fisiche negli alimenti, con conseguenti cambiamenti sensoriali, nutrizionali e strutturali. La cottura degli alimenti ha un duplice effetto: da un lato aumenta la sicurezza alimentare, distruggendo i microrganismi patogeni e inattivando i composti
Ingredienti - 150 ml di latte vaccino scremato/bevanda vegetale a scelta - 15 g di amido di mais - 20 g di crema 100% pistacchi - Dolcificante Zero Cal q.b. - Granella di pistacchi q.b. Procedimento In un pentolino antiaderente riscaldare il/la latte/bevanda vegetale, aggiungendo l’amido di
Ingredienti - 40 g di fiocchi di avena - 150 ml di acqua - 15 g di proteine isolate al gusto caffè - 15 g di caseine al gusto cioccolato bianco (+ acqua q.b.) - 8 g di cacao amaro (+ acqua q.b.) Procedimento Cuocere sul gas
Ingredienti - 40 g di farina di avena al cioccolato - 20 g di proteine al cioccolato - 10 g di cacao amaro - 60 ml di acqua - 15 g di olio di cocco - ½ cucchiaino di lievito vanigliato per dolci - gocce di cioccolato
L’adolescenza è una fase importante e delicata della vita che pone problematiche speciali anche per quanto riguarda l’alimentazione. Sempre più spesso, infatti, gli adolescenti ricorrono al consumo di fast food e junk food, in italiano rispettivamente cibo veloce e cibo spazzatura;
Ingredienti - 40 g di farina di avena neutra - 30 g di proteine isolate al gusto caramello - 60 ml di acqua - 10 g di olio di cocco - ½ cucchiaino di lievito vanigliato per dolci - Topping a piacere Procedimento Unire la farina e le
Ingredienti - 150 g di carote lesse- 1 uovo intero- 10 g di olio di cocco- 30 g di farina di riso- 15 g di farina di mandorle- Dolcificante Zero Cal q.b.- ½ cucchiaino di lievito vanigliato per dolci Procedimento Mescolare tutti gli
Ingredienti - 40 g di farina di avena neutra - 10 g di orzo solubile - 20 g di eritritolo - 120 ml di albume - Lievito vanigliato per dolci q.b. - Crema proteica al cioccolato senza zuccheri q.b. Procedimento Mescolare la farina, l’orzo, l’eritritolo e il lievito
Ingredienti - 50 g di fiocchi di avena neutri - 200 ml di acqua - 80 ml di albume - 20 g di proteine in polvere alla vaniglia - Cioccolato fondente (>90%) - Cacao amaro q.b. Procedimento Cuocere sul gas in un pentolino antiaderente a fiamma bassa i