Il termine Ortoressia deriva dal greco Orthos (giusto) e Orexis (appetito) e indica l’ossessione psicologica per il mangiare sano. L’ortoressico è, infatti, controllato da un vero e proprio fanatismo alimentare e un complesso di superiorità basato sul cibo che lo
I diversi metodi di cottura determinano modifiche chimico fisiche negli alimenti, con conseguenti cambiamenti sensoriali, nutrizionali e strutturali. La cottura degli alimenti ha un duplice effetto: da un lato aumenta la sicurezza alimentare, distruggendo i microrganismi patogeni e inattivando i composti
L’adolescenza è una fase importante e delicata della vita che pone problematiche speciali anche per quanto riguarda l’alimentazione. Sempre più spesso, infatti, gli adolescenti ricorrono al consumo di fast food e junk food, in italiano rispettivamente cibo veloce e cibo spazzatura;
Ingredienti - 150 g di carote lesse - 1 uovo intero - 30 g di farina di riso - Dolcificante Zero Cal q.b. - ½ cucchiaino di lievito vanigliato per dolci Procedimento Mescolare tutti gli ingredienti, versare il composto in una tazza precedentemente oliata e cuocere in
La sindrome dell’ovaio policistico (Polycystic Ovary Syndrome, PCOS) è una delle più frequenti patologie endocrine della donna, che solitamente esordisce durante la pubertà e diviene conclamata in età adolescenziale. Le caratteristiche anatomiche e istologiche delle ovaie delle donne affette da questa
L’alimentazione è uno dei fattori che maggiormente concorrono alla realizzazione di una forma fisica ottimale, presupposto necessario per il massimo rendimento atletico. L’attività sportiva, solo se effettuata a livello agonistico, deve essere considerata un’attività particolare da un punto di vista
Ingredienti - 180 ml di albumi - 50 g di farina di avena aromatizzata alla vaniglia - scorzetta di limone - ½ bustina di lievito vanigliato per dolci - fragole q.b. - crema 100% mandorle pelate q.b. Procedimento Montare a neve con le fruste elettriche gli albumi e
Lo stress è oggigiorno uno dei fattori principali a impattare negativamente sul nostro stato di salute e sulla condizione fisica. A una situazione di stress, l’organismo risponde attivando l’asse ipotalamo-ipofisi-surrene (HPA). In particolare, l’ipotalamo produce un ormone, il fattore di rilascio
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La storia della coppettazione risale a migliaia di anni fa ed è una tecnica di terapia complementare, usata tradizionalmente come ausilio delle tecniche di massaggio. Appartenente alla medicina tradizionale cinese (MTC), la coppettazione è stata integrata nelle tecniche olistiche e