Ingredienti

– 50 g di fiocchi di avena neutri
– 200 ml di acqua
– 80 ml di albume
– 20 g di proteine in polvere alla vaniglia
– Cioccolato fondente (>90%)
– Cacao amaro q.b.

Procedimento
Cuocere sul gas in un pentolino antiaderente a fiamma bassa i fiocchi di avena nell’acqua, fino a quando non l’avranno assorbita quasi tutta. A questo punto aggiungere l’albume e le proteine e mescolare in continuazione per circa due minuti.
Spegnere il gas, versare metà porridge in una tazza precedentemente rivestita da uno strato di pellicola, adagiare il cioccolato fondente e coprire con la restante quantità di porridge. Dopo 2-3 ore, estrarre la cupola dalla tazza, rimuovere lo strato di pellicola e completare con una spolverata di cacao amaro in superficie.

Consigli

Con ben 30g di Proteine e soli 30g di Carboidrati a basso IG e 3g di Grassi, questa tipologia di porridge rappresenta una valida alternativa alla vostra colazione e/o allo spuntino di metà giornata, veloce da preparare, leggera, gustosa e con un ottimo profilo nutrizionale ideale per tutti coloro che vogliono mantenersi in forma.