Ingredienti

– 4 fette biscottate ai cereali
– 20 g di farina di avena aromatizzata
– 60 ml di latte di mandorla senza zuccheri
– 150 g di yogurt greco bianco 0% senza lattosio
– 3-4 gocce di dolcificante aromatizzato alla vaniglia
– Mirtilli q.b.
– Crema proteica senza zuccheri al pistacchio q.b.

Procedimento

Ridurre le fette biscottate in polvere e unirle alla farina di avena e al latte di mandorla, per avere così un composto omogeneo che è usato come base della cheesecake (è consigliato l’ausilio di una coppapasta).

Aggiungere sulla base lo yogurt greco bianco precedentemente dolcificato e conservare in frigo per qualche ora.

Estrarre il coppa pasta e completare con l’ultimo strato rappresentato dai mirtilli e dalla crema proteica al pistacchio.