Ingredienti
– 30 g di farina di avena neutra
– 80 ml di latte vegetale o vaccino
– 1 uovo
– 1 mela piccola
– 1 cucchiaino di miele
– 100 ml di acqua
– Cannella q.b.
– Crema 100% nocciole q.b.

Procedimento
Mescolare la farina di avena con il latte prima e con l’uovo poi. Usare il composto
ottenuto per fare una sottile crepes su padella antiaderente ben riscaldata. Nel
frattempo, cuocere in un pentolino antiaderente una mela tagliata a cubetti con 100
ml di acqua e 1 cucchiaino di miele. Una volta cotta sia la crepes che la mela,
disporre metà di quest’ultima al centro della crepes e piegare per creare un
fagottino. Aggiungere sulla superficie del fagottino la metà restante della mela cotta
e completare con un velo di crema 100% nocciole.