Ingredienti
– 40 g di fiocchi di avena
– 150 ml di acqua
– 100 ml di albume d’uovo
– 5 g di miele
– 10 g di crema 100% pistacchi
– 10 g di granella di pistacchi
– 20 pistacchi interi

Procedimento
Cuocere in un pentolino antiaderente i fiocchi di avena nell’acqua, fino a quando
non l’avranno assorbita quasi tutta. Dopo di che aggiungere l’albume e, dopo aver
mescolato per qualche secondo, anche il miele e la crema 100% pistacchi.
Continuare a mescolare per due minuti circa. Spegnere il gas, versare il porridge in
una tazza capiente e completare con la granella e i pistacchi interi in superficie.