Ingredienti
– 50 g di fiocchi di avena neutri piccoli
– 200 ml di acqua
– 80 ml di albume
– 1 tazzina di caffè espresso
– 15 g di eritritolo
– 50 ml di latte senza lattosio
– Cacao amaro q.b.

Procedimento
Cuocere sul gas in un pentolino antiaderente a fiamma bassa i fiocchi di avena nell’acqua, fino a quando non l’avranno assorbita quasi tutta. A questo punto aggiungere l’albume, il caffè, l’eritritolo e mescolare in continuazione per circa due
minuti. Spegnere il gas, versare il porridge in una tazza capiente e aggiungere il latte montato in superficie. Completare con una spolverata di cacao amaro.

Consigli

Con ben 15g di Proteine e soli 25g di Carboidrati a basso IG, il Porridge Cappuccino con caffè e cacao magro, è un’ottima alternativa alla vostra solita colazione, salutare grazie alle proprietà dell’avena, dolce per l’utilizzo di eritrolo al posto dello zucchero da tavola (edulcorante con il medesimo sapore dello zucchero ma con un apporto calorico pressoché nullo) e dietetica poiché povera di grassi.