Le whey protein sono le proteine del siero del latte, uno degli integratori alimentari più usati nel mondo del fitness.

Ci sono diverse tipologie di whey protein che differiscono dal punto di vista strutturale e quindi funzionale ma l’intera categoria è ancora oggi demonizzata perché il suo utilizzo è considerato poco salutare o addirittura dannoso. Questa convinzione errata è legata a una mancanza di informazione e all’idea che il loro utilizzo sia associato a diete iperproteiche. In realtà, se vengono assunte con criterio, nel rispetto del proprio fabbisogno proteico e sotto il consiglio di un professionista esperto in materia, le whey protein non sono dannose, anzi, apportano benefici al nostro organismo.

Perché assumerle? Ecco alcuni motivi per cui farlo:
1. Permettono di raggiungere più facilmente il proprio fabbisogno proteico giornaliero
2. Sono la fonte proteica con più alto valore biologico
3. Sono convenienti economicamente: basti pensare che una porzione costa circa 0,50 centesimi, molto meno rispetto a una porzione di carne, pesce o altre fonti proteiche

4. Potenziano il Sistema Immunitario perché hanno delle frazioni peptidiche come la lattoferrina che contrasta batteri e virus e perché contengono delle immunoglobuline di tipo IgG, IgM, IgA, con azione anticorpale specifica.
5. Sono ricche di cisteina, aminoacido solforato precursore dell’acetil-cisteina che, a sua volta, è precursore del glutatione, potente antiossidante endogeno.
6. Rappresentano la fonte proteica più facile da reperire, sicura e certificata che ci sia.

Per concludere, ciò che conta è rispettare il proprio fabbisogno proteico (oltre che quello degli altri macro e micronutrienti) e, se l’uso di proteine in polvere aiuta determinati soggetti, come chi per motivi lavorativi e mancanza di tempo salta i pasti o atleti che necessitano di una quota proteica superiore rispetto a individui poco o mediamente attivi a farlo, ben venga che ci sia.

Dott.ssa Marzia Mosca

Team STRONGPHYSICALFIT_